Süvy, l'ingrédient du soda OUI de DJ Snake : c'est quoi et où l'acheter ?

Mis à jour le 9 novembre 2026

Depuis le 9 novembre, on ne parle que de lui : OUI, le soda sans sucres lancé par DJ Snake, arrive en grandes surfaces. Ce qui remplace le sucre dans ses canettes, c'est Süvy (qu'on trouve aussi écrit Suvy), une alternative au sucre développée à Layrac, à quelques kilomètres de notre stand du marché couvert d'Agen. On vous explique ce que c'est, ce qu'il faut en savoir, et comment l'utiliser chez vous.

OUI, le soda de DJ Snake, en bref

OUI a été cocréé par DJ Snake et l'entrepreneur Nicolas Étienne. D'après la marque et la presse spécialisée :

• trois parfums : citron-citron vert, framboise-grenade et orange-mandarine ;
• 0 g de sucres, 13 à 23 kcal et 10 g de fibres par canette de 33 cl ;
• pas d'édulcorant intense : le sucre est remplacé par Süvy ;
• en vente depuis le 9 novembre 2026 en grandes et moyennes surfaces, autour de 1,89 € la canette.

Süvy, c'est quoi exactement ?

Süvy est une alternative au sucre obtenue par fermentation naturelle d'ingrédients d'origine végétale. Il est composé d'érythritol et de fibres (polydextrose). Il a demandé 7 ans de recherche aux Laboratoires Innovi, installés à Layrac, dans le Lot-et-Garonne.

• 0 g de sucres pour 100 g ;
• 8 fois moins calorique que le sucre (48 kcal contre 400 kcal pour 100 g) ;
• riche en fibres, vegan, sans OGM, Nutri-Score A ;
• il a le goût du sucre, sans amertume, et il cuit et caramélise comme lui.

La bonne nouvelle, c'est qu'il ne se trouve pas que dans les canettes : Süvy existe aussi en poudre, à utiliser chez soi exactement comme le sucre.

Est-ce que Süvy est un édulcorant ?

Pas au sens des édulcorants intenses comme l'aspartame ou le sucralose, qui sucrent des centaines de fois plus que le sucre. L'érythritol est un polyol, présent naturellement en petite quantité dans certains fruits et aliments fermentés. Il sucre à peu près comme le sucre, ce qui permet à Süvy de s'utiliser à la même dose.

Süvy, sucre, stévia, aspartame : le comparatif

Ce qu'il faut savoir avant de l'adopter

Nous préférons être clairs, comme nous le sommes au stand :

• La consommation d'aliments contenant de l'érythritol à la place du sucre entraîne une augmentation plus faible de la glycémie après leur ingestion par rapport aux aliments contenant du sucre.
• Elle contribue aussi au maintien de la minéralisation des dents.
• Comme pour tous les polyols, une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs : allez-y progressivement.
• Süvy reste un produit plaisir : il aide à réduire le sucre, il ne remplace pas une alimentation équilibrée. En cas de régime particulier, demandez conseil à votre médecin.

Comment utiliser Süvy chez soi

La règle est simple : la même dose que le sucre. 100 g de sucre = 100 g de Süvy, une cuillère = une cuillère.

• En boisson : faites votre propre soda sans sucre avec notre recette de soda maison au Süvy, en citron-citron vert, framboise ou orange ;
• En pâtisserie : gâteaux, crèmes, caramel, tout est expliqué dans notre guide remplacer le sucre en pâtisserie avec Süvy ;
• Au quotidien : dans le café ou le thé, les bûchettes Süvy sont prédosées pour une tasse.

Nos produits au Süvy

• Süvy en sachet de 500 g ou 1 kg, pour remplacer le sucre à la maison ;
• la crème de pruneaux Pruno X Süvy, notre création avec le pruneau d'Agen ;
• les gourmandises : pop-corn caramel, noisettes caramélisées, amandes enrobées de chocolat et nougat ;
• pour offrir : le coffret gourmand sans sucres ajoutés.

Toute la gamme est réunie dans notre collection Süvy.

Questions fréquentes

Que contient le soda OUI de DJ Snake ?

Selon la marque, de l'eau gazeuse, des extraits de vrais fruits et Süvy à la place du sucre, sans édulcorant intense. Résultat : 0 g de sucres, 13 à 23 kcal et 10 g de fibres par canette.

Où acheter le soda OUI ? Est-il vendu chez Pruno ?

Le soda OUI est vendu en grandes et moyennes surfaces. Chez Pruno, vous trouvez Süvy lui-même, en poudre, pour sucrer vos boissons et vos recettes, ainsi que des gourmandises préparées avec.

Où acheter Süvy en poudre ?

Au stand PRUNO du marché couvert d'Agen, place Jean-Baptiste Durand, du mardi au dimanche, ou sur notre boutique en ligne, avec livraison partout en France et retrait gratuit au marché.

Qui fabrique Süvy ?

Süvy a été mis au point par les Laboratoires Innovi, à Layrac, dans le Lot-et-Garonne, après 7 ans de recherche. C'est une innovation française, née à quelques kilomètres d'Agen.

Süvy est-il dangereux ? Que penser de l'érythritol ?

L'érythritol (E968) est un additif autorisé dans l'Union européenne, dont la sécurité est évaluée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Comme tous les polyols, consommé en excès, il peut avoir des effets laxatifs : on l'utilise comme le sucre, avec modération. En cas de maladie ou de régime particulier, demandez l'avis de votre médecin.

Combien de calories dans Süvy ?

48 kcal pour 100 g, contre 400 kcal pour le sucre, soit 8 fois moins. Une cuillère à café de Süvy (environ 5 g) apporte donc environ 2 kcal.

Süvy a-t-il un arrière-goût ?

Non, il a le goût du sucre, sans amertume. C'est ce qui nous a convaincus de le proposer.

Peut-on faire son propre soda avec Süvy ?

Oui, et c'est très simple : un sirop de fruits au Süvy, de l'eau gazeuse bien froide, et c'est prêt. Toutes les étapes sont dans notre recette de soda maison.