Pruneaux d'Agen au lard et à la noix pour l'apéritif
L'amuse-bouche sucré-salé qui disparaît toujours en premier : un pruneau d'Agen fondant, un cerneau de noix croquant au cœur, le tout enroulé de poitrine fumée croustillante. Idéal pour l'apéritif et les fêtes.
6 personnesPréparation : 15 minCuisson : 10 min
Ingrédients
- 20 pruneaux d'Agen mi-cuits dénoyautés
- 10 fines tranches de poitrine fumée
- 20 cerneaux de noix du Lot-et-Garonne
- 1 c. à soupe de miel de fleurs (facultatif)
- 20 piques en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (ou le gril).
- Glissez un cerneau de noix à l'intérieur de chaque pruneau.
- Coupez les tranches de poitrine en deux dans la longueur.
- Enroulez chaque pruneau dans une demi-tranche et maintenez avec une pique en bois.
- Disposez sur une plaque et enfournez 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le lard soit croustillant.
- Arrosez d'un filet de miel à la sortie du four et servez chaud.
L'astuce PRUNO
Vous pouvez les préparer le matin et les garder au frais : il ne reste plus qu'à les passer au four au moment de l'apéritif.
Vous pouvez les préparer le matin et les garder au frais : il ne reste plus qu'à les passer au four au moment de l'apéritif.
Les produits PRUNO de cette recette
Pruneaux d'Agen IGP mi-cuits dénoyautésVoir le produit →
Noix du Lot-et-GaronneVoir le produit →
Miel de fleurs sauvagesVoir le produit →
Nos pruneaux d'Agen IGP sont livrés partout en France, ou à retirer gratuitement à notre stand du marché couvert d'Agen. Découvrez toutes nos recettes.